吃了未熟四季豆 温岭7名小学生中毒

　　经医生初步诊断，她们都是吃了未熟的四季豆而导致了集体头晕呕吐。

　　直到当天下午4点半，在医院的儿科病房，出现症状中的4名学生已住院，其余3名症状较轻者正在观察中。

　　据了解，这些学生的年龄在6至9岁之间，都没有家长陪伴，随行的只有一名老师。其中有一名症状较重的9岁哑巴小姑娘，是由老师搀扶入院的，多次的腹泻已经使其小脸变得蜡黄，额头还渗着汗。小姑娘在入院后又吐了两次，躺在病床上，面对医生的询问，她只是费力地点点头或摇摇头，由于语言沟通困难，医生只能先给她输液。

　　据学生们反映，他们中午都吃了学校食堂的四季豆炒肉丝。目前在该院的7名学生都有不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，生命体征比较稳定。

　　据记者了解，四季豆本身含有两种毒素，分别为红细胞凝集素和皂素，它们对胃肠道有刺激性，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏，反之，如果加工方法不当，毒素没有被完全破坏，四季豆进入人体后就容易导致中毒。

　　因此，人们在吃四季豆的时候一定要记住将其炒熟。