食疗没有禁忌吗?禁忌怎样?

2012-7-16 20:10| 发布者: 格式化| 查看: 275| 评论: 0

摘要: 食疗是通过药膳达到防病治病、强身健体、延年益寿目的的一种疗法，由于药膳的制作在选材上一般侧重于选用有食用价值或药性气味比较平和的药物，如淮山、大枣、龙眼肉、银耳、虫草、枸杞、百合、芡实、莲只、苡米等， ...

食疗是通过药膳达到防病治病、强身健体、延年益寿目的的一种疗法，由于药膳的制作在选材上一般侧重于选用有食用价值或药性气味比较平和的药物，如淮山、大枣、龙眼肉、银耳、虫草、枸杞、百合、芡实、莲只、苡米等，加上须与食物同锅烹煮，制作出来的俨然就是一道美味可口的佳肴，故很多人只知道食疗的好处，而忽略了食疗也有禁忌。这是因为食物或药物的性味、归经有差异，其作用、疗效也有不同，因而对某些体质的人群、某些疾病的患者，就存在适宜与不适宜的问题，其中不适应者，就是禁忌。